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郴州美食

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∮默默∮ 发表于 2012-2-21 09:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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  吃着桂阳血鸭,喝着冰啤酒,那滋味真的很爽呢。血鸭是一种特殊的炒鸭法,是用刚宰杀的鲜嫩鸭子做原米的。将鸭子用开水烫一下,然后油爆,再加酒、姜、葱、八角等调料,在快熟的时候将鸭血泼在上面。出锅的鸭肉是一种浆黑色的,非常的香,咸辣相宜,十分可口。

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  砂锅鱼可是我最喜爱吃的一道菜了,这种砂锅鱼肉质十分的鲜美,而且肥肥嫩嫩的,入口就化特别的好吃。水煮鱼也是很好吃的哦,每条鱼都是从东江里面再捞的,鱼肉很鲜美,辣辣的口感很好。

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    酸辣鱼头是郴州每家酒店的主打菜,它的鱼头都是经过精心挑选的雄鱼头。鱼头的上面还会撒上一层酸辣剁椒,表面色泽鲜艳,入口辣而不燥,鲜而不腥,让人胃口大开。

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  东江的三文鱼,可是所有来郴州的人都非常喜欢吃的一种鱼了。选取的都是新鲜的鱼,将其切成一个个的细片,鱼肉红润细腻。再蘸上一点芥末增强口感,满口都留有鱼肉的鲜嫩。

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  烧鸡公也不错,就是口味有点重,但是它可以一种在补的菜色哦。嘉禾狗肉可是当地的一道名菜,它味美香浓,不肥不嫩很适中,吃再多也不会感觉到腻,香辣可口,而且还有滋补的功效。永兴马田的豆腐深受大从的喜爱,表面洁白柔嫩,可以煮或者是煎着吃。这种豆腐入口就化,鲜香中带一丝甜甜的味道,比较细腻。

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        在郴州,早餐,当然少不了栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识地咂嘴巴,咽下一口唾沫,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内,再家少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美,让人大开胃口。
  


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精彩评论2

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驴友网官网 发表于 2012-2-21 15:21:42 | 显示全部楼层
我觉的那条鱼中间一劈两半   再放个王字   太特么有喜感了···{:soso__10045698647589089340_2:}
∮默默∮ 发表于 2012-2-22 09:31:16 | 显示全部楼层
旅游网 发表于 2012-2-21 15:21
我觉的那条鱼中间一劈两半   再放个王字   太特么有喜感了···

要的就是这效果
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